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Curso de extensão NUTRIÇÃO, INFLAMAÇÃO E AUTOIMUNIDADE

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INÍCIO: 30 de MAIO

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CONTEÚDO

-Introdução ao sistema imune

-Embriogênese e origem do sistema imune

-Estrutura e divisão do sistema imune

-Características das células do sistema imune e função das suas principais proteínas (p.e., citocinas, quimiocinas, proteínas do complemento e calicreínas)

-Células T como “treinadoras” do sistema imune

-Fases da ativação imune:

  • Infecção (PAMPS) e lesão tecidual (DAMPS).
  • Inflamação
  • Resolução (supressão)
  •  

-Proteína C-reativa

-Fibrinogênio

-Proteína sérica amilóide A

-Ferritina

-Citocinas

-Velocidade de hemossedimentação (VHS)

-Razão Neutrófilos / Linfócitos

-Índice de anisocitose eritrocitária (RDW)

-Outros marcadore

-Resistência à insulina, síndrome metabólica e diabetes tipo II

-Esteatose hepática não alcoólica

-Hipertensão arterial

-Dislipidemia, aterosclerose e hipercoagulação

-Estresse oxidativo

-Distúrbios endócrinos

-Alterações neuropsiquiátricas

-Alterações do estado nutricional

-Sarcopenia

-Osteopenia

-Imunosenescência

-Câncer

-Alteração de tolerância imunológica e autoimunidade

-Introdução à autoimunidade

-Mecanismos fisiopatológicos de autoimunidade

-Possíveis causas ambientais da autoimunidade:

  • Tabaco
  • Xenobióticos
  • Infecções
  • Fatores dietéticos

-Possíveis facilitadores e promotores da autoimunidade:

  • Alterações da microbiota e da integridade do epitélio intestinal
  • Deficiências e desequilíbrios nutricionaisObesidade
  • Distúrbios do sono e/ou do ritmo circadiano
  • Estresse psicológico
  • Distúrbios endócrinos
  • Inflamação crônica

-Poluição e tabaco

-Estresse psicológico

-Distúrbios do sono e/ou do ritmo circadiano

-Stress oxidativo

-Alterações da microbiota intestinal

-Inatividade física

-Dieta hipercalórica

-Obesidade

-Deficiências e desequilíbrios nutricionais

-Produtos finais da glicação avançada, lipídeos oxidados, aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos

-Outros fatores nutricionais

– Parar de fumar

– Alteração da composição corporal

– Sincronização circadiana

– Normalização do ácido úrico

– Aumento da razão potássio / sódio na dieta

– Modulação da resolução da inflamação por meio de ácidos graxos ômega-3

– Otimização da defesa antioxidante

– Regulação da expressão de genes envolvidos na inflamação e tolerância imunológica por meio de nutrientes e compostos bioativos em alimentos

– Certas técnicas culinárias

– Eliminação de possíveis antígenos presentes nos alimentos (para alguns casos de autoimunidade)

– Modulação da microbiota intestinal

-Inflamação aguda em resposta ao exercício

-Inflamação e lesão muscular

-Papel da nutrição na inflamação aguda em atletas

-Controvérsias sobre a crioterapia no esporte

-Causas e consequências da inflamação crônica no atleta

-Prevenção e modulação da inflamação crônica no atleta por meio de estratégias nutricionais e alterações do estilo de vida

VAGAS LIMITADAS

Certificado ao finalizar o curso

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Antes 1.000 BRL 698 BRL

DESCONTO LIMITADO Até 27/03:  628,00 BRL (-10%).👇

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Para quem

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Nutricionistas ou estudantes

Ofereça um serviço mais completo aos seus pacientes interpretando corretamente seus exames.

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Profissionais de Saúde

Médico? Enfermeiro/a? ¿Técnico superior em saúde? Este curso também é para você. Expanda seus conhecimentos em inflamação e autoimunidade na nutrição

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DOCENTES

Pedro Bastos

Nutricionista com Mestrado em Nutrição Humana (Espanha).

Pós-graduações (Portugal) em: Bioquímica; Nutrição Clínica; Exercício e Saúde.

Pesquisador na Fac. Medicina da Univ. Lund (Suécia) e na Univ. Europea de Madrid (Espanha).

Co-autor de várias publicações científicas em revistas internacionais, incluindo Nature Medicine e Nature Reviews Cardiology.

Daniela Seixas

Nutricionista,  Mestrado e Doutorado em Bioquímica (Univ. Federal do Paraná).

Pós-doutorados pela Univ. São Paulo (USP) e pelo Scripps Research Institute (EUA).

Autora do livro “Compostos Bioativos dos Alimentos”.

Docente e palestrante em vários cursos e congressos de Nutrição (Brasil, Espanha e Portugal).

Graziela Ravacci

Nutricionista e Educadora Física

Doutorado em Oncologia (Fac. Medicina da USP)

Pesquisadora da USP e Diretora científica de Nutrimetabolômica da IonNutri.

Docente e palestrante em vários cursos e congressos de Nutrição (Brasil e Portugal).

Bernardo Starling

Nutricionista com Mestrado em Bioquímica e Biologia Molecular (Univ. Federal do Paraná).

Pós Graduado em Nutrição Ortomolecular.

Nutricionista Esportivo da Equipe Kawasaki Brasil de Motocross e Equipe de Corrida BH Race.

Docente e palestrante em Bioquímica, Biologia Molecular, Imunologia e Nutrição Esportiva.

PERGUNTAS FREQUENTES

Sim. Através do cartão de crédito.
Sim, todo o material complementar estará disponível na plataforma no formato para download e uso do aluno.
SIM. Ao finalizar o curso
Não, as aulas são gravadas e disponibilizadas todas as semanas, mas você tem tutoria mensal ao vivo com os professores à sua disposição.
Você tem um total de 12 meses para concluir o curso. As aulas são gravadas mas todos os meses haverá tutoria ao vivo com os professores para esclarecer todas as dúvidas. Você avançará a cada semana com as novas aulas.
O horário é você quem faz, se adaptando ao seu tempo e atividades.
Claro que sim, será muito fácil e 100% flexível.

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